武漢商用廚具

商用廚房整體解決方案服務(wù)商專注廚房項(xiàng)目設(shè)計(jì)施工23年

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  • 解中央廚房建立及運(yùn)作中的某些難題
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  • 中央廚房的建設(shè)規(guī)劃中設(shè)計(jì)的問題及解決方法
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安裝酒店廚房設(shè)備步驟

返回列表 來源:http://www.m.sspqf.cn/ 作者:武漢廚房設(shè)備批發(fā)廠家 瀏覽: 發(fā)布日期:2020-07-06
       酒店廚房設(shè)備項(xiàng)目是指酒店廚房里面所用到的為酒店餐飲服務(wù)的設(shè)備項(xiàng)目的總稱。酒店廚房里面大致可以分為灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、機(jī)械設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、保溫制冷設(shè)備等五大類。把這五大類看成一個(gè)整體進(jìn)行產(chǎn)品制造,工程測量、設(shè)計(jì)、安裝調(diào)試的工作就是人們通說的酒店廚房設(shè)備項(xiàng)目。它主要分以下幾個(gè)步驟進(jìn)行:
       首先,要把酒店廚房進(jìn)行裝修,水和電都要布置安裝妥當(dāng)。準(zhǔn)確測量廚房設(shè)備長度、寬度和高度,包括廚房內(nèi)的柱子等物體都要明確標(biāo)注,繪出廚房的平面圖。
       其次,根據(jù)酒店需要,酒店廚房設(shè)備廠家按照廚房圖紙進(jìn)行各種設(shè)備的擺放,中間需要和廚師長協(xié)商,最終確定各種設(shè)備的尺寸,進(jìn)而合理的畫出設(shè)備的CAD擺放圖,為了直觀有時(shí)需要設(shè)計(jì)出3D立體效果圖。
       第三,根據(jù)清單,進(jìn)行定做生產(chǎn),在這期間,可根據(jù)實(shí)際情況確定后來的安裝順序。生產(chǎn)完畢后,需要對照清單,確保各種設(shè)備齊全。
       第四,安裝調(diào)試。根據(jù)預(yù)定的安裝順序,進(jìn)行安裝,安裝期間最好能和裝修的師傅進(jìn)行溝通,確保廚房水路和電路以及其它方面的安全順暢。特別注意的是,排煙系統(tǒng)的出煙管道要以不影響到附近居民的生活為標(biāo)準(zhǔn)。安裝完畢后,檢查所有設(shè)備是否擺放合理。
       最后,需要對廚師進(jìn)行設(shè)備使用的培訓(xùn)。根據(jù)產(chǎn)品的保修期,進(jìn)行使用期間的維修工作。這樣一個(gè)完整的酒店廚房設(shè)備項(xiàng)目就完成了。